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        商用廚房設計原則

        商用廚房設計原則

        • 分類:行業資訊
        • 作者:
        • 來源:
        • 發布時間:2020-07-06 16:08
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        【概要描述】說到廚房設計,大家都已經不同于過去了,已經非常認真對待了,因為目前裝修廚房走線都是暗線,維修很復雜,而且,廚房是為人提供生命能量的場所,一個好的廚房不應單單只有好的設備,合理的設計也很重要,那商用廚房設計原則是什么?

        商用廚房設計原則

        【概要描述】說到廚房設計,大家都已經不同于過去了,已經非常認真對待了,因為目前裝修廚房走線都是暗線,維修很復雜,而且,廚房是為人提供生命能量的場所,一個好的廚房不應單單只有好的設備,合理的設計也很重要,那商用廚房設計原則是什么?

        • 分類:行業資訊
        • 作者:
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        • 發布時間:2020-07-06 16:08
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        說到廚房設計,大家都已經不同于過去了,已經非常認真對待了,因為目前裝修廚房走線都是暗線,維修很復雜,而且,廚房是為人提供生命能量的場所,一個好的廚房不應單單只有好的設備,合理的設計也很重要,那商用廚房設計原則是什么?

        商用廚房設計原則

        1.安全的原則,商用廚房設備的設計首要就是安全原則,人生安全、社會安全為重中之重,要確保設計產品的質量保證,商用廚房設備在設計上應考慮其在使用過程中符合人體安全原則,避免過多的尖銳設計,保障人在使用過程中的安全

        2.人性化的原則,廚房內的操作要有一個合理的流程,在廚房設備的設計上,能按正確的流程設計各部位的排列,對日后使用方便十分重要,再就是灶臺的高度、吊柜的位置等,都直接影響到使用的方便程度,要選擇符合人體工程原理和廚房操作程序的酒店廚房設備。

        3.衛生的原則,商用廚房設備要有抗御污染的能力。特別是要有防止蟑螂、老鼠、螞蟻等污染食品的功能。才能保證整個廚房設備的內在質量。

        4.防火的原則,商用廚房設備表層應具有防火能力。正規廚房設備生產廠家生產的廚房設備面層材料全部使用不燃、阻燃的材料制成。

        5.美觀的原則,商用廚房設備不僅要求造型、色彩賞心悅目。而且要有持久性,因此要求有較易的防污染、好清潔的性能。

        6.節能環保的原則,商用廚房設備的燃料原多用煤,現普通是采用燃油,燃汽,更環保,此外,廚房設備本身的產品,比如專業酒店廚房設備廠家生產的節能灶,多數能達到節能30%-60%以上。


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