學校廚房設計技巧

學校廚房設備，無論是幼兒園、小學、中學還是大學，都需要滿足消防、環衛、環保等相關部門要求的基本要求。學校廚房設備應該如何合理布置？

廚房設計：該如何布局設計

俗話說“金廚銀衛”，可見廚房裝修有多重要。一個好的廚房，從裝修開始，每一個細節都要把握好，規劃好。不然后期做飯的時候，就像戰場一樣，總是急著做飯。廚房設計

商用廚房設計：商用廚房設備設計原理

(1)商用廚房設計選擇先進可靠的新工藝、新技術、新設備，使生產過程盡可能連續化、機械化。(2)商用廚房設計采用先進可行的工藝指標，在滿足工藝指標的前提下，盡量縮短工藝流程的綜合路線，減少運輸設備。

廚房工程的設計要素

廚房工程新建或裝修時，片面追求整潔的設計效果圖，購買設備看樣品的輕重外觀，結果買回來的設備板太冰雹太輕，使用時工作臺晃動，不小心爐子燒壞，冰箱預熱。還有一些設備看似新穎，功能先進，但實際實用價值不高

不銹鋼廚房設備的清洗方法

不銹鋼廚房設備廣泛應用于商業廚房，不銹鋼因其美觀、耐腐蝕、綠色環保、易于清洗而受到人們的喜愛。不銹鋼不僅外觀優越，而且無害，適合廚房水火交織的環境。以下是清潔廚房設備的一系列小建議:

美觀實用的廚房設計

廚房設計，也許是過去的一年太倉促了，在家里住的時間延長了，擔心的時間在記憶中變成了灰藍色。而靜止制動的瞬間，伴隨著各種各樣的想法，就像家里功能更多的廚房，在無數的設計中挑挑揀揀

如何合理安排學校廚房設備？

學校廚房設備，無論是幼兒園、小學、中學還是大學，都需要滿足消防、環衛、環保等相關部門要求的基本要求。學校廚房設備應該如何合理布置？

舊廚房改造建議

廚房改造要點:廚房拆除和拆墻的一般原理一樣，有些地方可以拆除，有些地方不能拆除。石膏板墻作為目前常見的硬隔墻，一般不具備承重功能。拆遷后對房子不會有影響。廁所、廚房等。通常有半磚墻。

不銹鋼廚房設備如何保養？

不銹鋼廚房設備因其環保和使用壽命長而受到消費者的高度認可。不銹鋼廚房設備有很多優點，搭配好很重要，外行很難做到。

廚房設計：如何設計廚房布局

廚房作為家庭中利用率較高的地方，往往會對人的情緒產生影響。一個好的廚房布局設計非常重要。合理的功能區設計不僅可以提高廚房活動的效率，還可以使烹飪成為享受生活的一種樂趣。

不銹鋼廚具保養有妙招！

每個人家里都有一定程度的不銹鋼廚具。不銹鋼廚具長期使用會出現黑色污漬，無法用洗滌劑洗干凈。所以，不銹鋼廚具的保養其實是有技巧的。下面給大家一些小保養小技巧，不僅能快速去除污漬，還能讓廚具光亮如新。大家一起來！

不銹鋼廚房設備有什么優點？

在使用不銹鋼廚房設備時，很多朋友可能會因為不知道如何使用而產生誤解。這些誤區對設備是有害的，比如用酒煮、煮中藥、用強酸、強堿、漂白粉或鋼珠、大火燒過等。

輕松處理廚房設備維護的幾個技巧

廚房在日常生活中使用頻繁，因此廚房設備的維護已經成為日常清潔的重要組成部分。對于廚房設備的維護，大家往往想到的是擦一擦，洗一洗，簡單的處理一下。這樣的維護其實只是暫時的，一直這樣下去就無效了。

我們在使用商用廚房設備時應注意哪些問題呢？

商用廚房設備種類越來越多。其中廚房設備多為燃氣灶、大功率電熱設備、食品加工設備。所以廚房火源多，安全隱患多。在日常生活中，酒店廚房設備的安全事故時有發生。

不銹鋼廚房設備：廚房設備的四大配備規定

餐廳廚房目前的技術性標準就是指水電工程、電力能源等標準。采用的機器設備應適用餐廳廚房自然環境，要搞清水電工程的容積、工作電壓、具有的電力能源類型。尤其是改造的餐廳廚房，更清晰：是不是有220V工作電壓，應用液化氣還是液化石油氣等難題，不銹鋼廚房設備采用才不容易失敗。

不銹鋼廚房設備：合理使用飯店廚房設備

恰當地合理使用飯店不銹鋼廚房設備是飯店關鍵管理方法內容之一。制定合理的廚房設備管理條例及實行規章，可使各種各樣機器設備合理使用，降低不科學磨壞，防止不科學的損害，進而降低常見故障，確保機器設備一切正常運行，提升主廚的勞動效率。

淺談學校廚房改造工程如何建設、智慧食堂如何管理

近年來，校園中毒事件頻發，這一切事情發生源自學校廚房。由于學校廚房工程建設不規范，學校廚房的管理規范不標準，導致校園內無法杜絕此類事件的發生。那么如何改造完善的學校廚房改造工程，如何合理的規范學校廚房，如何改善學校廚房環境，杜絕此類事件的發生？今天我們就針對這兩個問題來聊一聊。

醫院里面的廚房設計該怎么設計？

醫院是個治病救人的地方，一日三餐都是經過食堂工作人員精心制作而成，可能會牽扯到病號餐，還有醫院工作人員用，醫院陪護人員用餐之類的，那么醫院廚房的整體設計和功能上也要求越來越精細化，很多醫院食堂廚房設計已經不能滿足當下的需求，迫使要進行合理廚房改造。該如何設計？功能區該如何分呢？今天我們就來了解一下醫院廚房該如何改造設計。

不銹鋼廚房工程：不銹鋼廚具哪家好?有沒有選擇標準

對于一家酒店或餐廳來說，餐飲的味道決定了這家餐廳的味蕾，那么廚房設備的好壞，恰恰決定了餐飲味道的優劣?，F代廚房設備多用不銹鋼材質的廚具，至于為什么，詳見不銹鋼廚房工程：為什么要選用不銹鋼廚房設備，但是，市面上那么多不銹鋼廚房設備，不銹鋼廚具，我們改怎么選擇呢？今天我們就來聊一聊這個問題。

不銹鋼廚房工程：不銹鋼廚具哪家好?有沒有選擇標準

對于一家酒店或餐廳來說，餐飲的味道決定了這家餐廳的味蕾，那么廚房設備的好壞，恰恰決定了餐飲味道的優劣?，F代廚房設備多用不銹鋼材質的廚具，至于為什么，詳見不銹鋼廚房工程：為什么要選用不銹鋼廚房設備，但是，市面上那么多不銹鋼廚房設備，不銹鋼廚具，我們改怎么選擇呢？今天我們就來聊一聊這個問題。

不銹鋼廚房工程：不銹鋼廚房設備應怎樣清潔與維護？

無論是酒店廚房還是家庭廚房，水槽均由不銹鋼制成。不銹鋼廚房設備不僅方便了廚房的清潔，而且給我們一目了然的簡單時尚視覺效果，可以起到裝飾廚房的作用。眾所周知，不銹鋼廚房設備不容易被腐蝕。這也是我們選擇廚房不銹鋼廚房設備的重要因素。但是，長時間使用后，設備容易出現各種細菌和污漬，會影響我們的身體健康，因此我們需要在日常生活中加強不銹鋼廚房設備的清潔。

不銹鋼廚房工程：酒店不銹鋼廚房設備應具備哪些？

一家酒店為什么要選用不銹鋼廚具呢，因為在廚房這個油煙巨大的大方，不銹鋼抗腐蝕性強，易清洗，好打理，又美觀，對于酒店來說也是節省了一種成本。

不銹鋼廚房工程：不銹鋼廚房設備304材質與201材質的區別

不銹鋼廚房設備廣泛應用于商業廚房。不銹鋼因其耐腐蝕、環保、環保、易清洗等優點而受到人們的喜愛。不銹鋼分為304和201兩種，兩者有什么區別？今天我們就來聊一聊不銹鋼廚房設備304材質與201材質的區別。

九月謝師恩，九龍廚具祝全體老師教師節快樂！

第36個教師節，浙江九龍廚具集團祝全體老師節日快樂！

不銹鋼廚房工程：為什么要選用不銹鋼廚房設備

現在商業廚房工程基本上都是不銹鋼廚房設備，那么選擇不銹鋼廚房設備有什么好處呢？今天，我們來談談不銹鋼廚房設備在廚房工程中的優勢。

不銹鋼廚房工程個性化不銹鋼廚房設備引領新廚房潮流

人類的飲食習慣在不斷變化和發展，廚房用具也隨著人類飲食習慣的變化而變化。 可以說，人類飲食習慣的每一次改變都是對廚房用具的一種改革。自古以來，沒有人比每天處理廚具的廚師更深刻地了解廚具的變化。廚具的幾乎每一種變化都為其工作帶來了便利，并且隨著廚具的變化，工作環境也得到了改善。讓我們從廚師的角度來體驗個性化不銹鋼廚房工程的發展，并解釋不銹鋼廚房工程的發展趨勢。

助學 · 筑夢｜九龍集團董事沈玉萍女士慰問戴村優秀清華學子

8月31日，作為社會愛心助學企業代表，九龍廚具集團董事沈玉萍女士前往青山村和戴村村，同兩村村委、書記的人等共同慰問今年以優異成績考上清華大學的兩位優秀學子沈舒盈和鄭懿，并送上鮮花和助學獎金。

集團新聞丨九龍集團參觀杭州友成機工有限公司廠區

8月7日，集團公司各級領導在沈洲副總帶領下，參觀了杭州友成機工有限公司廠區。在友成友人的引導下，參觀了立體倉、無人車間、工業數據中臺、6S管理等內容并深入探討。

學校廚房的設備分類

? 學校廚房設備用具都有哪些呢？今天大家介紹一下。 1、灶具設備 學校飯堂廚房里邊的灶具有別于一般家中應用的燃氣灶，它是用304不銹鋼和節能爐頭及其其他零配件制造而成的大中型灶具設備;電磁灶防水、防走電、有防空燒保護;無論是燃氣灶還是電磁灶火力點調整都自由，經久耐用，便于清理，合適于人數較多的場地應用。普遍的設備有:雙頭雙尾灶，大鍋灶、低湯灶、煲仔爐、煮面爐、蒸柜，炒爐等。

學校廚房安全注意事項有什么

? 學校廚房是安全問題至關重要，這關乎著學生們的飲食健康。在這里說一下應該注意些什么、 1、廚房內的燃氣燃油管道、閥門必須定期檢查，防止泄漏。如發現燃氣燃油泄漏，首先應關閉閥門，及時通風，并嚴禁使用任何明火和啟動電源開關。 2、廚房中的氣瓶應集中在一起管理，距燈具或明火等高溫表面要有足夠的間距，以防高溫烤爆氣瓶，引起可燃氣體泄漏，造成火災。廚房中的灶具應安裝在不燃材料上，與可

不銹鋼廚房工程怎么樣

? 前些年的時候，大部分人在選擇材料的時候會選擇大理石或者瓷磚等材料。近些年來，有越來越多的人選擇不銹鋼來裝修臺面。 很多人對于不銹鋼廚房工程是有些抵觸的，因為不銹鋼呈現的顏色是銀灰色，比較單調壓抑，不像瓷磚那樣可以呈現各種顏色，再就是擔心不銹鋼是否結實，因為平時要在臺面上切菜，不結實的話很容易會損壞。 其實這些擔心都是多余的，不銹鋼臺面的好處非常多。

物聯網廚房管理平臺

現在有一種，物聯網廚房管理平臺，它可以在你買菜的時候提醒你冰箱中還剩下什么食物，再根據剩余食物給出每日的健康食譜，從源頭避免食物的浪費。通過整套掃描感測系統與App連接，你可以看見冰箱里所有的東西，并且通過傳感器就能得知每樣食物的營養成份和保存期限。 在未來這套物聯網廚房系統還預計串聯其他品牌的智能烤箱，當你烤雞的時候，烤箱內的傳感器會得知這只雞的重量與大小等信息，通過App告訴你最佳的烘烤

物聯網廚房改變我們的生活方式

物聯網廚房改變我們的生活方式 人工智能使物聯網技術達到了新的高度，物聯網技術有能力重塑我們的生活和工作，如智慧城市，智慧物流，今天我們就來說說人工智能驅動的物聯網設備如何建立一個物聯網廚房。 這種智能型物聯網廚房主要從以下幾個方面改變我們的生活。 它可以減少廚房產生的廢物量，無論是在能源消耗還是在食物方面。高科技的智能設備可以監控和統計廚房的數據和能耗，此外還可以提供更高的整體效

商用廚房設計原則

說到廚房設計，大家都已經不同于過去了，已經非常認真對待了，因為目前裝修廚房走線都是暗線，維修很復雜，而且，廚房是為人提供生命能量的場所，一個好的廚房不應單單只有好的設備，合理的設計也很重要，那商用廚房設計原則是什么？

商用廚房工程到底貴在什么地方？你須知！

商用廚房工程新項目，不僅是裝上就就行了，也要機器設備維護保養，維護保養，表層上看來，自身采購機器設備，隨意找人室內裝修是劃算，卻將錢用在了看不見的地區，比如耗能 ，比如人工服務，商用廚房工程盡管必須資金投入一筆花費，卻能夠讓商用廚房無所不用其極，做到其較大使用率。

餐廳類的商用廚房工程裝修應該注意什么？

在每一個經營者心中，肯定都想擁有了一個設計合理、裝修合理、精心裝修的商用廚房。那么，餐飲類的商用廚房工程在裝修設計上，應該注意些什么呢？下面為你分享幾點！

商用廚房設計時你需要考慮這些因素！

一個餐廳的核心部分是廚房，商用廚房設計更是餐廳經營的重中之重，廚房設計的好壞、科學合理與否，將直接對餐廳的經營產生影響，不僅影響出菜的速度、工作效率的高低，更對菜品的質量產生影響，長此以往，將影響到餐廳的直接投資，同時也會對廚房的生產能力及員工人數產生長遠的影響，所以，廚房設計不能草率定案，應該綜合多種因素，統籌設計，下面，給大家介紹廚房設計是必須要考慮的幾項重要因素。

食材凈化機如何選擇?

科技發展,時代進步,人們對健康更加重視，尤其是這次疫情過后,讓更多的家庭認識到生命和健康的可貴，現在有越來越多的家庭使用食材凈化設備,在我們的日常生活中扮演了重要作用,食材機不但能去除果蔬中的農藥殘留,還能凈化肉類中的激素,對食物殺菌消毒,受到越來越多家庭的喜愛。

商用廚房工程設計為何要量身定制

只有裝修設計合理的商用廚房設備才可以滿足餐飲企業對餐廳廚房的專業性與個性化的需求，所以，廚房裝修設計極其的重要！

商用廚房設計的重要性，你真的了解嗎

商用廚房設計，是商用廚房建設的基礎。設計的方案會決定建設投資，同時，設計對于建成后的生產也是至關重要的，布局的結果將直接影響到廚房出品速度和出口質量。因此，對廚房進行設計布局必須充分研究。遵循相關原則，以免產生遺憾工程。

商用廚房設備要注意哪些操作事項

商用廚房設備的種類是越來越多了，其中較多的廚房設備是燃氣灶、大功率的電器加熱設備和食物加工設備。所以說廚房的火源比較多，會有很多的安全隱患，現實生活中酒店廚房設備安全事故時有發生，安全管理措施和辦法及規章制度的指定尤為重要，如何制定有效的安全防范措施，將安全隱患消滅在萌芽狀態中。

商用廚房工程的設計流程是怎么樣的

商用廚房工程設計融合多門學科技術。因此，廚房工程設計也被譽為建筑技術中最復雜的一類工程項目。如何才能順利開展廚房工程項目工作呢？這就為大家解答：

開店做廚房？ 商用廚房工程了解一下

商用廚房工程，我們要先了解什么是商用廚房工程。商用廚房工程從字面上的意思理解是，商業用途廚房功能（水電排煙）平面設計，以及空間布局設計，設備選擇，安裝等一系列工作，稱之為商用廚房工程。而在商用廚房工程中以下幾點是最重要的。

商用廚房工程設計注意事項

商用廚房工程是一項十分嚴謹的任務，在做廚房工程時要留意很多事項，每個環節都影響到了廚房工程的完滿水平。所以工程施工方必需做好每一個細節，今天就從商用廚房工程設計、施工這兩方面給您詳細的說一下商用廚房工程留意事項。

商用廚房工程的八個基本要點

隨著餐飲業發展，餐飲行業食品安全受到越來越多的關注，對商用廚房工程的要求也越來越高。這就要求在廚房初期規劃時，就要保證符合廚房運作流程及國家審批的各種要求。

什么是智能化商用廚房設備

做為與每個人的飲食息息相關的重要領域，商用廚房設備行業正在進行著一場潛移默化的革命，隨著大眾生活水準的不斷提升，對餐飲的多樣化需求日趨旺盛，這就導致餐廳、酒店里特別重要的廚房基礎設施：商用廚房設備，也要進行多技術產品的引進和多方向發展，這種發展具體細分來看分為：

土壤中的農藥殘留如何降解

農殘降解可分為生物降解和非生物降解兩種方式，在光、熱及化學因子作用下發生的降解現象為非生物降解。而在動植物體內或微生物體內外的降解作用屬生物降解。

醫院食堂廚房設計細節注意事項

由于醫院是患者治療的場所，醫生和患者每次吃飯都很重要，醫院的廚房需要考慮醫院工作人員、患者和患者的飲食，因此醫院食堂的良好廚房設計非常重要，在功能區域和設備選定中，也要根據醫院食堂廚房設計模式的需要，考慮飲食人員的特點，醫院廚房需要什么樣的功能區域來滿足所有餐飲人員的需求，設計中需要注意的是什么？

【蕭山日報】小候鳥成長快訊

蕭山日報持續關注九龍集團小候鳥的成長

【杭州日報】萬余個大件廚房設備蕭山造

在80余萬平方米的杭州國際博覽中心內不同樓層設置了12個廚房近1萬平方米，其中一個面積超1500平方米，其中最長的灶臺近40米。連杭幫菜大師進到廚房也連連點贊這般超大型工作空間。這些廚房設備全部來自浙江九龍廚具集團有限公司。

【每日商報】奧體博覽中心所有廚房設備出自蕭山戴村一家企業

浙江九龍為這些廚房提供中餐爐灶、蒸飯箱、水槽等清洗設備、打荷設備、切配設備、冷庫保鮮設備、制冰機、洗碗機等。沈賢法董事長說，西點房、裱花間、冷菜間、刺身間、水果間的配套設備都是九龍提供的，共有1萬多件。

【蕭山日報】可容納萬人就餐的國博中心廚房設備蕭山制造

隨著G20峰會的勝利閉幕，一些關于峰會背后鮮為人知的故事開始浮出水面。民以食為天，為峰會現場1.2萬人提供餐飲保障的廚房廚具，這可是個大工程。是誰接了這個活？這家企業就是來自杭州蕭山戴村鎮的浙江九龍廚具集團。

【浙商網】峰會主會場專設12個廚房為萬余人供餐 大件廚房設備都是“蕭山制造”

這一份特殊訂單中，九龍廚具集團要提供萬余個大件廚房設備，包括灶臺、排煙系統、清洗設備、冷庫、烤箱、發酵箱等中西餐設備。更重要的是，商用廚房設備往往需要根據場地空間等多重因素“手工”定制，九龍廚具更是“六易其稿”。

【蕭山網】霸氣！峰會12000人就餐廚房設備蕭山造

“峰會圓滿結束了，作為主會場杭州國際博覽中心現場廚房廚具的保障人員，我心里的一塊石頭算是落地啦！”九龍廚具集團董事長沈賢法長長地吐了一口氣，他說，自從去年6月份接到制作峰會廚具的任務后，深感榮幸的同時，身上的責任也十分重大，集團上下500多人提起百分之百的精神，力保峰會任務的圓滿完成，期間的酸甜苦辣真是歷歷在目。

【蕭山電視臺】新聞聯播相關報道

G20峰會結束后，六家媒體第一時間組團來我集團公司進行現場采訪，蕭山電視臺是首家電視媒體。

【民營經濟雜志】沈賢法：扛起商用廚具大旗先行者

過硬的產品來自研發，沒有產品拿什么在市場中競爭？沒有過硬的產品何謂制造業？

【協會期刊】在廚具行業誠信而為

工欲善其事，必先利其器。再優秀的廚師，也離不開實用的廚房用具。當你在杭城的各類餐廳、酒店享受美食的時候，也許你并不知道，約60%的廚房設備Made In 九龍廚具。除卻杭城，九龍廚具遍布國內、國際的銷售網絡、誠信的品質與服務、創新的管理理念，贏得了廣島客戶的信賴，也贏得了市場的廣泛認可。

【東方衛視】九龍廚具榮獲華夏之星中小企業先鋒大會全國十強，衛冕“卓業之星”貴冠

近日，位于蕭山區戴村鎮的杭州九龍廚具制造有限公司榮膺了“華夏之星優秀中小企業先鋒大賽”全國十強，衛冕“卓業之星”貴冠。據悉，“華夏之星優秀中小企業先鋒大賽”由中國中小企業協會、華夏銀行主辦、上海東方衛視協辦，旨在為健康、優秀的中小企業提供展示風采、深度交流的平臺，是一檔評選中小企業健康成長典范的勵志類經濟節目。每期節目由三家同類型的企業進行PK，通過企業自述，評委提問，企業互助、終極對決等環節，使

【蕭山日報】九龍廚具按下科技創新快捷鍵

在過去的一年里，衛浴戴村鎮的浙江九龍廚具集團有限公司科技創新喜獲豐收，研發的30余款新產品正在緊張的打樣、實驗，全鋼智能排煙罩、家用不銹鋼兩用大灶及不銹鋼廚柜系列產品逐步投入批量生產進入市場。

【蕭山日報】九龍廚具：創新發展成就20年行業龍頭

20年穩步發展的兩扇機翼：創新求進，過硬的品質，應運了時代的步伐與市場的需求，在行業內亮起了一張“硬牌”。工欲善其事，必先利其器。再優秀的廚師，也離不開實用的廚房用具。當你在杭城的各類餐廳、食堂享受美食時，也許你并不知道，80%的廚房設備“MADEIN九龍廚具”。 除卻杭城，九龍廚具遍布國內國際的銷售網絡、誠信的品質與服務、創新的管理理念，贏得了廣大客戶的信賴，也贏得了市場的廣泛認可。

【蕭山日報】創新+節能降耗，助推戴村企業轉型升級

杭州九龍廚具制造有限公司的清潔生產工作，得到了杭州市經委等專家組的好評。該公司通過工藝改造、整改方案、設備更新、資源利用、提高管理水平等途徑，有效實現“節能、降耗、減污、增效”目標，產生經濟效益393萬元，取得了明顯的社會效益。

【蕭山日報】小記者團參觀采訪九龍集團

哇，這冰箱真大呀，大的可以直接“走”進去，9月24日，蕭山日報小記者團走入九龍，探尋九龍廚具的秘密

【蕭山日報】首屆“蕭山30佳員工喜愛企業”

首屆“蕭山30佳員工喜愛企業”上榜名單

灶具能效標準及惠民工程簡介

2008年起，財政部、國家發展改革委逐步對高效照明產品、高效節能空調、高效電機、節能汽車等產品進行節能補貼。目前財政補貼資金約為329.2億元。其中照明產品共推廣5.24億只，涉及補貼金額約為32.3億元；高效節能空調共推廣5000多萬臺，涉及補貼資金約為150億元；高效電機共推廣514萬千瓦，涉及補貼資金約為2億元；節能汽車共推廣483萬輛，涉及補貼資金約144.9億元。政策加快了高效節能產品的

城鎮建設行業產品標準CJ/T 187-2013《燃氣蒸箱》和CJ/T 28-2013《中餐燃氣炒菜灶》批準發布

浙江省燃氣管理條例

杭州市燃氣管理條例

商用冷柜行業定義及產品分類

商用冷柜是市場經濟的產物，隨著各大飲料、冰淇淋、速凍食品廠商的發展壯大市場規模不斷擴大，產品形式逐步細分。九龍公司整理的商用冷柜行業定義及產品分類，分析內容如下：商用冷柜行業定義商用冷柜是指商超、冷飲店、凍貨店、酒店餐館等商業經營渠道專賣用于儲存冰淇淋、飲料、乳品、速凍食品、食品材料等的冷藏或冷凍冰柜。商用冷柜產品分類商用冷柜一般分為商用冷藏柜（又名飲料柜）、商用冷凍柜（又名冷食柜）、廚房冰箱三大

商用廚房的排水方式

一管排商用廚房中管排大多用于設備、設施的排水點與附近明溝的短距離連接管，在廚房外一般用于室內管網與室外隔油池與市政排污總管道的連接。商用廚房內以明溝為主排放方式時，管排的管徑在150mm以內，室外在排污總管的管徑不小于200mm。二溝排明溝排放是商用廚房內污水排放的主要方式。每個操作間或區域都有設置明溝。明溝上面應蓋有鑄鐵或不銹鋼箅子，箅子上還應有能隨時拿起的活動不銹鋼蓋板。商用廚房明溝的長度應不

商用廚房加工設備的種類

商用廚房加工設備主要是指對原料進行去皮、分割、切削、打碎等處理，以及面點制作的和面、包餡、成型等設備。1.蔬菜加工機蔬菜加工機通常配有各種不同的切割具，可以將蔬菜、瓜果等烹飪原料切成塊、片、條、絲等各種形狀，且切出的原料厚薄均勻，整齊一致。2.蔬菜削皮機蔬菜削皮機用于除去土豆、胡蘿卜、芋頭、生姜等脆質根、莖類蔬菜的外皮，運用離心運動與物質之間相互摩擦來達到除皮效果。3.切片機切片機采用齒輪傳動方式

商用廚房上下水設施設計原則

由于商用廚房特殊的技術要求與實際情況，要嚴格按照有關規范設計施工，還要結合實際環境條件變通設計，設計要確?？煽堪踩透咝嵱玫闹笜?。商用廚房上下水設施設計要遵循以下指導原則：1.技術銜接商用廚房新建與改造的工程都要做好技術銜接工作。商用廚房上下水流量、點位，必須根據廚房設備布局設計。廚房策劃、使用人員應盡早提出設計要求，盡早完成廚房布局設計，設計人員才能根據設備布局開展設計。應使設計一步到位，盡量

商用廚房各部門的職能

商用廚房的職能隨餐飲企業規模的大小和經營風味、風格的不同而有所區別。大型、綜合型餐飲企業的廚房規模大、聯系廣，各部門功能比較專一。圖2-7為大型、綜合型餐飲企業廚房功能示意圖。中、小型餐飲企業廚房的有些功能則合并在一起，結構聯系也較為簡單。廚房的生產運作是廚房各崗位、各工種通力協作的過程。原料進入廚房，要經過加工、配份、烹調，以及冷菜、點心等工種、崗位的相應處理，至成品階段才能送至備餐間，用以傳菜

CJT_187-2013燃氣蒸箱標準

本標準起草單位：北京市公用事業科學研究所、北京市燃氣集團有限責任公司、上海市燃氣安全和裝備質量監督檢驗站...

浙江省餐廚垃圾管理辦法

《浙江省餐廚垃圾管理辦法》已經人民政府第76次常務會議審議通過，現予公布，自2017年7月1日起施行。

廚房設備滅火裝置

本標準規定了廚房設備滅火裝置（以下簡稱裝置）的型號、基本參數、要求、試驗方法、檢驗規則、包裝、運輸、貯存和使用說明書編寫要求。本標準適用于廚房設備滅火裝置。

協會商廚分會二屆八次會長會議在蕭山順利召開

10月14日，協會商廚分會二屆八次會長會議在蕭山湘湖召開，商廚分會領導成員齊聚一堂，共謀商廚行業的發展。會議由分會秘書長樂加礎主持，馬忠寶會長、張秀梅秘書長及全體副會長出席了會議，還特邀請了做互聯網保修平臺和專業生產商用灶具熄火保護裝置供應商參加了會議，此次會議由浙江九龍廚具集團有限公司承辦。

首個中國品牌日：“浙江制造”書寫全新品牌時代

每年的5月10日設立為“中國品牌日”，這是將“發揮品牌引領作用”上升到了前所未有的高度，邁出了“中國制造2025”戰略推進供給側改革強有力的一步。

洗碗機日常養護貼士，了解一下？

洗碗機不僅需要合理的使用，還需要專業的保養。 這樣才能保證高效的工作質量，延長洗碗機的使用壽命。

深度了解影響噴淋效果的因素

隨著經濟的高速發展，食品安全問題愈來愈受到人們的關注，為了改善后廚環境、保障消費者的用餐安全，商用洗碗機受到更多酒店、餐廳、食堂的青睞

商用冰箱直冷與風冷技術深度解析

冰箱到底要怎么挑選，怎樣的分類能夠讓餐飲管理者省心又放心

合理布局商業洗碗間，讓您事半功倍

一個合理的洗碗間設計布局，不但可以滿足廚師與相關部門人員密切配合，井然有序，而且為制作美味佳肴提供了良好舒心的環境。

ISO 9001:2015新版標準正式發布！

據ISO官網消息，國際標準化組織（ISO）今日正式發布了ISO9001：2015新版標準。9月23日，萬眾矚目的ISO9001:2015新版標準正式發布！宣告著第三代管理標準(G3)時代如期應境而來。此次發布的新版標準較之前版本變化巨大。ISO9001—世界范圍內被最廣泛采用的質量管理體系標準，已經讓全球數百萬的組織受益。加快增長、提升效率、增強客戶滿意度和保持度—這是企業

2015年中國廚房設備行業互聯網指數分析報告

搜索指數整體趨勢解讀2015年廚房設備互聯網搜索指數受行業大環境與上下游產業增長等因素影響，全年平均值為964，同比增長48.8%。受春節影響，在1月中下旬出現明顯下滑趨勢，在2月初跌入谷底。值得關注的是，多月份峰值主要由行業相關新聞引發，說明互聯網對行業新聞傳播與企業品牌提升的作用日益顯著。PC趨勢解讀2015年PC端搜索指數平均值為615，同比出現46.1%的上升幅度。占據整體搜索平均值的63

2016廚房設備行業關鍵詞：三大方面來提升

隨著時代的發展，廚房設備行業的市場競爭愈加激烈。尤其是在互聯網渠道的沖擊以及消費者消費理念轉變，更加注重消費體驗的情況下，廚房設備企業的經營思路和戰略也應該做出適當的調整。綜合來說，廚房設備企業或許可以從以下三個方面進行提升和突破?！　￡P鍵詞：互聯網思維　　對于互聯網的分析，眾多業內人士表示：“互聯網它僅僅只是一個工具，僅僅只是一種思維方式，而更多的是你要以用戶的體系，站在用戶消費的價值上，站在你

強制性國家標準《商用燃氣灶具能效限定值及能效等級》通過專家組審查

2016年6月新規定來襲 件件都與你有關

蕭山區副書記、區長盧春強視察企業

九龍廚具集團的“G20時間”：一個自信的企業闊步走向發展

G20遇見中國，這是爬坡過坎的世界經濟走向復蘇的必然選擇，也是一個影響力不斷提升的大國走向復興的必經之路。九龍廚具集團遇見G20，這是一個自信的企業闊步發展的機遇，也是我省商用廚具行業不斷提升的見證之路。

蕭山區政協主席譚勤奮及區五套班子參觀

蕭山區黨委書記余東來來訪

蕭山區區長盛閱春視察

浙江省省級領導視察集團公司精品區展位

短訊：集團公司受邀參加2016年中國浙江（國際）餐飲美食博覽會暨第六屆浙江廚師節，期間，現任浙江省副省長梁黎明，前中共浙江省委副書記、省長呂祖善，前浙江省政協主席周國富視察了集團公司展位，親切的與董事長沈賢法及參會代表詢問企業經營狀況并握手，各級領導對九龍集團的發展表示滿意，并充分肯定了九龍對G20保障工作取得的突出成績，希望集團公司再接再厲，將優質、節能的產品推向全國市場。

2016年G20杭州峰會相關榮譽

37位選手用演講詮釋九龍廚具集團管理高度與銷售精度

“我抽到了4號，我是第8個上臺演講”1月8日，九龍廚具集團中層干部及主管人員，內銷外貿銷售知識兩場演講比賽隆重舉行，選手們激情備戰。浙江九龍廚具集團2016年度“敢于擔當.做好表率”中層干部及主管人員管理知識演講比賽與“我是銷售第一責任人”銷售知識演講比賽由公司工會委員會與行政部主辦，既給中層干部與銷售員提供了展現演講才華的舞臺，也展示了企業文化蓬勃向上、積極進取的精神。同時，強化了中層干部的擔當

市總工會領導班子走進九龍廚具集團，調研基層“關愛職工”工作

1月10日，杭州市人大副主任、杭州市總工會主席鄭榮勝率領的調研組來到九龍廚具集團調研“關愛職工”工作，實地察看我公司工會工作，并召開座談會聽取我公司關于工會工作情況的匯報。

新年開工第一課：用“巧力”擼起袖子加油干

2月8日，全體管理人員聚集四樓大會議室，2017新年首次管理人員早會如期召開。行政副總施良主講本次早會，首先施總代表公司對年前忙于銷售回籠的銷售員、標書制作的設計員、工程趕期的安裝隊、提前做好春節放假工作的外貿銷售員，年后假期堅守崗位保障售后的維修與客服，負責招投標的銷售員，主管招聘工作的行政等工作人員的奉獻精神值得學習并進行表揚。

九龍廚具集團組織全體員工體檢

為加強廣大職工健康意識，確保職工了解自身健康情況，近日，浙江九龍廚具集團有限公司組織全體職工參加由蕭山區總工會主辦的蕭山千名職工免費體檢。

Meet At Canton Fair 122nd 九龍集團與您相約廣州

全球最大的綜合性展會，九龍廚具集團率團參加，與您相約廣州。

區政協主席洪松法到九龍集團調研

2018年8月20日，洪松法主席一行到九龍調研，實地察看了九龍廚具集團的生產情況，了解我們的經營管理情況，并與區政協委員、企業負責人沈洲進行交流。

浙江省隱形冠軍企業考評專家組深入九龍廚具集團現場考評

近期，我省經信委領導率“浙江省隱形冠軍企業”考評專家組蒞臨九龍集團現場考評。

九龍集團參加味道中國2018品牌盛會頒獎典禮

2018年9月6日，在一座可以呼吸到綠色的城市，一場致敬餐廚行業的會議。味道中國2018第十屆中國餐廚行業品牌盛會暨餐飲酒店節能環保設備工程技術發展峰會，在廣州召開

成功案例 | 九龍集團與開元集團合作，建設嘉興第一地標

九龍集團與開元集團維持著長期合作關系，為開元旗下直營品牌酒店和項目提供專業的餐飲設備供應。

蕭山區總工會看望慰問“小候鳥”

日前，區總工會黨組書記、常務副主席王斌，黨組成員、副主席王肖偉，副主席朱建興在戴村鎮黨委副書記來惠明的陪同下看望慰問了浙江九龍廚具集團“小候鳥”班并考察了暑期愛心班的開設情況。

社會責任報告

質量信用報告

戴村“九龍公司”舉辦職工“小候鳥”暑期班

【杭州日報】萬余個大件廚房設備蕭山造

【杭州日報】萬余個大件廚房設備蕭山造

【蕭山電視臺】新聞聯播相關報道

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【蕭山網】霸氣！峰會12000人就餐廚房設備蕭山造

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【蕭山日報】首屆“蕭山30佳員工喜愛企業”

【蕭山日報】首屆“蕭山30佳員工喜愛企業”

Meet At Canton Fair 122nd 九龍集團與您相約廣州

Meet At Canton Fair 122nd 九龍集團與您相約廣州

九龍集團參加味道中國2018品牌盛會頒獎典禮

2018年9月6日，在一座可以呼吸到綠色的城市，一場“致敬餐廚行業”的會議。味道中國2018第十屆中國餐廚行業品牌盛會暨餐飲酒店節能環保設備工程技術發展峰會，在廣州增城恒大酒店國際宴會廳隆重召開。

浙江省隱形冠軍企業考評專家組深入九龍廚具集團現場考評

近期，我省經信委領導率“浙江省隱形冠軍企業”考評專家組蒞臨九龍集團現場考評。

成功案例 | 九龍集團與開元集團合作，建設嘉興第一地標

開元酒店集團起步于1988年開業的浙江開元蕭山賓館，現規模位列全球酒店集團第23位，入列中國飯店集團60強。開元酒店集團旗下目前擁有開元名都、開元度假村、開元大酒店、開元觀堂、開元·曼居酒店、開元名庭、開元芳草地鄉村酒店、開元頤居、芳草青青房車營地、開元森泊、開元美途和阿緹客等12個品牌。